صـآحبـة السمـو
12-10-2008, 03:45 AM
اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة
بالمكونات التى نرغب فى عملها ...
بسم الله نبدأ ....
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
اللوز
=========
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-91c9aaf12d.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-91c9aaf12d.bmp)
المقادير:
=========
3 شرائح دائرية من الكيك الأسفنجي
ربع كأس شيرة أو أي عصير تفضلينه
كأس كريم باتسيير
2 كأس كريمة الزبدة
أصابع طويلة من كريمة الغناش ((كأس كريمة طازجة - نص كأس شكولاتة خام مبشورة)) تغلى الكريمة على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاتة المبشورة ونحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كأس من شرائح الللوز
الطريقة:
================
نضع الطبقة الأولى من الكيك ونسقيها بالشيرة
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحة الثانية من الكيك تكرر هذه الطريقة حتى آخر شريحة من الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع أصابع الغناش كما في الصورة وتجمل بالكريمة الموضوعة في كيس التزيين
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
Strasbourg
================
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-3f189b9f8c.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-3f189b9f8c.bmp)
وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل ثانى ..
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
القهوة
=========
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-8ae59a44d1.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-8ae59a44d1.bmp)
المقادير:
=======
3 شرائح كيكة أسفنجية دائرية
ربع كأس شيرة ومذوب فيها ملعقة نسكافية
كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها ملعقة نسكافية
2 كاس كريمة الزبدة بنكهة النسكافية
ربع كاس من الشكولاتة السايحة
ربع كاس من الشكولاتة السبنجيلز للجوانب
الطريقة:
======
نسقي شريحة الكيك الأولى بالشيرة المذوب فيها النسكافية
ندهن الشريحة الأولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونسقيها ونكرر نفس
الخطوات
======
ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبدة
نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة أبتداء من مركز الدائرة وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الأطراف إلى المنتصف ومرة أخرى من المنتصف إلى الأطراف
أتمني تكون الفكرة واضحة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
بالهنا والعافية..
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
تحيــــــــــاتي لكمـ . . . .
بالمكونات التى نرغب فى عملها ...
بسم الله نبدأ ....
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
اللوز
=========
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-91c9aaf12d.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-91c9aaf12d.bmp)
المقادير:
=========
3 شرائح دائرية من الكيك الأسفنجي
ربع كأس شيرة أو أي عصير تفضلينه
كأس كريم باتسيير
2 كأس كريمة الزبدة
أصابع طويلة من كريمة الغناش ((كأس كريمة طازجة - نص كأس شكولاتة خام مبشورة)) تغلى الكريمة على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاتة المبشورة ونحرك جيدا لنحصل على كريمة الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها
ربع كأس من شرائح الللوز
الطريقة:
================
نضع الطبقة الأولى من الكيك ونسقيها بالشيرة
نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحة الثانية من الكيك تكرر هذه الطريقة حتى آخر شريحة من الكيك
ندهن جوانب الكيكة بكريمة الزبدة ونضع على الجوانب شرائح اللوز
نضع أصابع الغناش كما في الصورة وتجمل بالكريمة الموضوعة في كيس التزيين
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
Strasbourg
================
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-3f189b9f8c.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-3f189b9f8c.bmp)
وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل ثانى ..
كيكة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-a6c4f0ce7c.gif)
القهوة
=========
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-8ae59a44d1.bmp (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-8ae59a44d1.bmp)
المقادير:
=======
3 شرائح كيكة أسفنجية دائرية
ربع كأس شيرة ومذوب فيها ملعقة نسكافية
كاس كريمة باتسيير مخلوط معاها ملعقة نسكافية
2 كاس كريمة الزبدة بنكهة النسكافية
ربع كاس من الشكولاتة السايحة
ربع كاس من الشكولاتة السبنجيلز للجوانب
الطريقة:
======
نسقي شريحة الكيك الأولى بالشيرة المذوب فيها النسكافية
ندهن الشريحة الأولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقة الثانية من الكيك ونسقيها ونكرر نفس
الخطوات
======
ندهن جوانب الكيك بالكريمة الزبدة
نرش الجوانب بشكولاتة السبنجيلز
نعمل دوائر بالشكولاتة السايحة أبتداء من مركز الدائرة وننتهي عند الحواف
بعود رفيع نبدا خط من الأطراف إلى المنتصف ومرة أخرى من المنتصف إلى الأطراف
أتمني تكون الفكرة واضحة
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
بالهنا والعافية..
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif (http://nawafe.bas-aou.com/uploads/images/nawafe-c5555b3e73.gif)
تحيــــــــــاتي لكمـ . . . .