أبو سلطان
11-16-2008, 09:57 PM
كل مايخص(نخيل البلح)
مهندس زراعيمنقول من منتدى الباحر للكاتب
مهندس زراعيالموطن الأصلي و مناطق الانتشار:
هناك اختلافات على الموطن الأصلي له ، ويعتقد بأن جزيرة حرقان في البحرين هي الموطن الأصلي ، يزرع 85% منه في الوطن العربي ، و ينتشر بين خطي عرض 10 -35 شمال خط الاستواء ، و يوجد مدخلاً في بعض البلدان جنوب خط الاستواء
مناطق انتشاره:
1- إفريقيا : الجزائر ، تونس ، ليبيا ، مصر ............
2- آسيا : قبرص ، فلسطين ، الأردن ، سوريا ، العراق ، دول الخليج ، إيران
3- أمريكا : كاليفورنيا ، المكسيك
4- أوربا : يزرع كشجرة زينة
العراق هي البلد الأول في الإنتاج ، لكن الجزائر ثم تونس ثم أمريكا تحتل المراتب الأولى في النوعية
في سوريا يزرع في عدة مناطق ( تدمر ، البوكمال ، دير الزور ، الميادين) يمكن التوسع في زراعته في مناطق أخرى مثل : خناصر ، الرقة ، البادية
القيمة الغذائية و الاقتصادية :
يعد بمثابة غذاء كامل حيث تم إيجاد مجموعة من البدو تغذوا على تمر و حليب الناقة لمدة ستة أشهر و لم تظهر عليهم أية أعراض مرضية ،كما وجد أن سكان الواحات من البدو لا يصابون بالسرطان .
ابن سينا : أكل الثمار على الريق يقتل الدود ، التمر اليابس مدر للبول ، ينفع اللثة والفم ، يحبس البطن
التركيب الكيمائي : بشكل عام يتكون
1- ماء حوالي 15%
2- سكريات حوالي 70%
3- بروتينات حوالي 2%
4- سيللوز حوالي 3.5%
5- دهون حوالي 2.5% على شكل شمع بالقشرة
6- الرماد يكون 1.9%
يطلق على التمر اسم المنجم لغناه بالعناصر المعدنية (بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنزيوم ، صوديوم ، نحاس ، كلوريد ، فوسفور ، كبريت ، حديد .....) و فيتامينات A,B,C\
كما أنه غني بالفلوريد ،ثمرة النخيل غنية بالسكريات الأحادية (فركتوز ، غلوكوز) وهي سهلة الهضم
استخداماته:
1- يؤكل كتمر
2- في المعجنات والحلويات
3- علف : يستخدم منه النوى و الثمار الرديئة
4- استخراج الزيت : هناك أصناف زيتية
5- يستخرج منه مضادات حيوية
6- يستخدم لصناعة الصابون و مستحضرات التجميل
7- مصدات للرياح و زراعات التحميل
8- تثبيت الكثبان الرملية وتشكل الواحات
9- صناعية : يصنع منه بعض أنواع الورق و الحبال
التقسيم النباتي :
Palmales
Palmaceae
Phonix Dectylifera
وهو أحادي الفلقة Dioecious أي وحيد الجنس ثنائي المسكن حيث الأزهار المذكرة على شجرة ، و المؤنثة على شجرة أخرى
المجموع الجذري :
يقوم بتثبيت النبات ، كما يقوم بامتصاص الماء والعناصر المعدنية عن طريق تفرعات قصيرة تخرج من الجذور الأصلية تدعى جذور فرعية ماصة و يتم الامتصاص عن طريق سطح هذه الجذور الفرعية الماصة و التي تتكون قريباً من أطراف الجذور الحديثة ، و بالتالي فأي عملية حراثة عميقة تؤدي إلى تقطعها . أما الجذر الوتدي فناشئ عن زراعة البذرة ثم يضمحل بعد فترة قصيرة و يستعاض عنه بجذور عرضية
مدى انتشار الجذور أفقياً 10 أمتار ، أما عمودياً 4 أمتار
إذا غمرت أشجار النخيل بالماء لمدة طويلة لا يتأثر النخل بهذا الغمر ، لكن يتعفن قلب الفسائل المتكونة على النبات الأم و تموت ، أما الجذور فلم تتأثر
السبب وجود فراغات هوائية في الجذور تساعد على مقاومة نقص الأكسجين
الجذع :
يتألف الجذع من ساق أسطوانية طويلة تصل حتى 28 متر ، يندر تفرعها ، مغطاة بطبقة ليفية سميكة و هي عبارة عن مغلفات قواعد الأوراق ، أما قطر الساق 40-90 سم لا يزداد بالنمو العرضي لعدم وجود الكامبيوم الثانوي
السعف (الجريد) :
هو مجموع أوراق النبات ، الورقة مركبة ريشية كبيرة طولها من 3-6 متر ذات عرق وسطي متين محدب من الطرفين ، لونها أخضر و تعطي الشجرة سنوياً 20-25 ورقة ، تتألف الورقة من نصل (خوص+ أشواك ) و كرنافة
يشمل الخوص ثلثي الورقة و يحوي وريقات رمحية ذات زاوية حادة مع العرق الوسطي أو السعفة ، والوريقات إما مفردة أو ثنائية أو ثلاثية أو خماسية .
الأشواك : عبارة عن وريقات متحورة
الكرنافة (النسيج الليفي) : تشكل 7% من الورقة ، و النسيج الليفي وظيفته أن يحيط بجذع الشجرة و يحميها من الحرق والصدمات و غير ذلك من التأثيرات الخارجية
تعيش الورقة من 6-7 سنوات ثم تموت ، يكون نشاطها في أوجه في السنة الأولى ، ثم يقل بعدذلك تدريجياً حتى تتم إزالته
البراعم الورقية و الثمرية : يتكون في كل ورقة براعم عرضية تعطي :
أ- فسائل : من الغرس حتى عمر أربع سنوات
ب- فسائل و براعم زهرية : من أربع سنوات حتى ثمان سنوات
ت- براعم زهرية فقط : بعد ثمان سنوات
رأس النخلة يسمى الجمارة وهو برعم طرفي وحيد ينمو نحو الأعلى تحيط به مجموعة من الأوراق الحديثة مكبوسة القواعد لتشكل بداخلها كتلة بيضاء هشة عصيرية حلوة المذاق
إذا لوحظ وجود رأسين أو ثلاثة للنخلة فتسمى بالراكوب أو الطاعون و يفسر ذلك بحدوث انقسام منصف في البرعم الطرفي ليعطي خليتين مولدتين و هي صفة غير مستحبة .
المجموع الزهري :
نبات وحيد الجنس ثنائي المسكن يخرج من أباط أوراق السنة الماضية أكمام جلدية بنية اللون بيضوية أو مستطيلة تدعى الأغاريض تحمل داخلها أزهاراً مذكرة أو مؤنثة
الأغاريض المذكرة أقصر وأعرض
إنتاج الشجرة سنوياً 10-30 إغريض مذكر و المذكرة لا تعاوم أما المؤنثة من 9-18 إغريض تعاوم
عندما ينشق غلاف الإغريض تظهر الشماريخ الزهرية (العزوق الزهرية) و التي تكون قصيرة بالمذكرة 10-25 سم و الأزهار متلاصقة بيضاء شمعية ذات رائحة خاصة
تكوين الزهرة المذكرة ثلاث أوراق كأسية ، ثلاث بتلات ، ستة أسدية .
أما الأزهار المؤنثة فأطوال شماريخها تصل لـ 120 سم وتكون أزهارها متباعدة على محور الشمراخ
تكوين الزهرة المؤنثة :
ثلاث أوراق كأسية ، ثلاث بتلات ، ثلاث أخبية
الأخبية متساوية ينتهي كل منها بميسم يخصب أحدها وينمو و يضمحل الآخران ، وإذا لم يحدث التلقيح والإخصاب تنمو الأخبية أو الأجنة الثلاثة لتعطي ثمار ثلاثية بدون نواة تدعى الشيص
التلقيح :
خلطي يتم بواسطة الرياح والحشرات والإنسان و اصطناعياً
و توجد ظاهرتي :
أ- Protandry أي تفتح الأعضاء المذكرة قبل المؤنثة
ب ـ Protogeny أي تفتح الأعضاء المؤنثة قبل المذكرة
التلقيح بواسطة الرياح و الحشرات قد لا يتم بسبب عدم انتقال حبوب الطلع لمسافات كبيرة ، لذا يتم استخدام التلقيح بواسطة الإنسان كما يلي :
أ- يدوياً : تجمع الشماريخ المذكرة عند تفتح الأغاريض ، و عند تفتح الأغاريض المؤنثة يصعد العامل و يضع 2-3 فريعات مذكرة و يثبتها برباط بشكل معاكس للشجرة
ب- ألياً : تجمع حبوب الطلع و تخلط مع مادة حاملة كالطحين و يتم التعفير بها من 6-8 مرات خلال شهر و نصف .
التكييس (التكميم ) :
وهو لف الأغاريض المؤنثة بعد التلقيح لمدة 30 يوم على شجرة النخل ثم تكشف ليومين ثم يعاد لفها لمدة 15-30 يوم مما يؤدي لزيادة العقد و منع أثر الرياح والأمطار و منع تساقط الثمار الصغيرة و انتظام توزع الثمار والمحافظة عليها من الطيور و الأمراض
مدة استقبال الشماريخ المؤنثة لحبوب الطلع من أسبوع لأسبوعين و الأفضل التلقيح المباشر من اليوم الأول
موعد التلقيح من أواخر آذار و حتى بداية أيار ، نسبة العقد 40-95% ، الثمرة عنبة
Indocarp هي النواة و الغلاف الأبيض المحيط بها
Mesocarp هي النسيج اللحمي
Exocarp هي القشرة الملونة مع قاعدة الثمرة المغطاة بقمع هو بقايا الكأس والتويج
نمو الثمرة ومراحل تطورها :
1- الحبابوك : من التلقيح حتى الأسبوع الخامس النمو فيه بطيء والثمار صغيرة و طعمها قابض
2- القمري (الكمري) : النمو سريع في الوزن والحجم و الطعم قابض
3- البثر (الخلال ، البلح) : مدته من 3-5 أسابيع النمو فيه بطيء ، ويزداد فيه تراكم السكريات مع بقاء الطعم قابض و اللون يختلف حسب الصنف ، أصفر أو أصفر محمر أو أحمر
4- الرطب : من 2-4 أسابيع تصبح الثمار ذات لون بني محمر و طرية القوام
5- التمر: هو طور النضج النهائي و تكون الثمار فيه إما جافة أو نصف جافة أو طرية
المتطلبات البيئية :
أ- الحرارة : الحرارة المثالية 32-38 درجة مئوية و يمكن للنخيل أن يتحمل حتى -10 لفترة قصيرة ، في حين الفسائل و النموات الحديثة لا تتحمل سوى -3 ،أما الأشجار المروية فهي أكثر تحملاً لانخفاض الحرارة .صيفاً تتحمل شجرة النخيل +50مئوية و لوحظ في بعض المناطق في السعودية أنها تتحمل حتى +62 درجة مئوية
الوحدات الحرارية : لا يزهر النخيل دون 18 مئوية في الظل ، ولا يثمر
دون 25 مئوية في الظل ، ويحتاج النخيل لوحدات حرارية تحسب على
أساس درجة إزهار النخيل
تجمع لمدة 184 يوم بدءاً من أيار حتى تشرين الأول ، وعدد الوحدات الحرارية كحد أدنى للإثمار 1205 وكلما زادت الوحدات الحرارية كان الإنتاج أفضل
ب- الضوء: النخيل يحتاج للإشعاع الشمسي المباشر و بشكل عام هو محب للضوء
ت- الرطوبة الجوية : من أجل الإنتاج يحتاج لجو جاف خالي من الأمطار والرطوبة العالية أثناء التلقيح كون ذلك يؤدي إلى خياس الطلع (الأغاريض) وإزالة حبوب اللقاح وتعفنها و قلة كفاءة التلقيح أما في طور الرطب يؤدي إلى نوعية سيئة للثمار و تساقطها
ث- الرياح : لا تؤثر إلا في الأراضي الضحلة حيث تؤدي إلى اقتلاع الأشجار
ج- التربة : يزرع في جميع الترب ، و يتحمل حتى 16ميليموز و يقل الإنتاج في الأراضي الملحية إلا أن الرملية جيدة الصرف و التهوية و الخالية من الأملاح و القادرة على الاحتفاظ بالماء هي الأفضل له
ح- الارتفاع عن سطح البحر : كلما زاد الارتفاع ، زاد التأثير السلبي على أشجار النخيل
الإكثار :
أ- بذرياً : لا يكاثر بشكل اقتصادي و تسمى النخلة في حال ذلك بالدقلة ، و هو غير اقتصادي كون نسبة الإنبات 50% مذكر ، 50% مؤنث و لا يمكننا معرفة جنس الشجرة إلا بعد دخولها في مرحلة الإنتاج
ب- الخضري :
الفسائل: تظهر حول الجذوع بالقرب من سطح التربة و هي ناتجة عن براعم عرضية ساكنة في أباط الأوراق ، وتنتج الشجرة خلال عمرها من 10-30 فسيلة
شروط الفسيلة :
1- عمرها أربع سنوات
2- ذات مجموع جذري كامل مستقل
موعد فصل الفسائل في الربيع أو أواخر الصيف ويتم ذلك بأن تقل الأوراق مع ترك صفين حول الجمارة و تقص الأوراق الباقية إلى نصفها ثم تربط من الأعلى و الأسفل ثم يزال الليف من حول الساق ، يزال التراب مكان اتصالها مع الأم ، تفصل بواسطة عتلة أو قارص مع الإمساك بها حتى لا تسقط و تتخرب الجمارة و تموت تشذب الجذور و تلف بالخيش المرطب
الراكوب :
يستخدم لإكثار الأصناف النادرة ، يوضع بكيس أو صندوق خشبي مكان اتصاله مع الساق الأم ويرطب حتى تكون الجذور
إنشاء البستان :
تجهز حفر 1x1 متر بفسائل بحيث يكون عمق الذراع مناسب لبقاء الفسيلة فوق سطح التربة ، مسافات الغرس 5x5 متر و حتى 10x10 متر
التسميد :
العضوي 25طن/هكتار حول مكان انتشار الجذور الكيميائي 400 كغ من سلفات الأمونيوم ، 450 كغ سوبر فوسفات ، 225 كغ سلفات بوتاسيوم . تضاف على ثلاث دفعات : قبل الإزهار ، بعد الإزهار ، بعد
الري :
ضروري للإنتاج لأن ندرته تؤدي لصغر حجم الثمار أي نوعية سيئة و ثمار مشوهة و نضج مبكر ، يجب التركيز على الري في فترة الإزهار و نمو الثمار بطور الكمري و الخلال ، الري يكون دورياً في الأراضي الرملية و ذلك قبل أسبوعين ، أما في الأراضي الصفراء الخفيفة قبل 3 أسابيع و ذلك بمعدل 300 مل ويمكن استخدام الري بالتنقيط
التقليم :
خريفاً أو في أواخر الصيف و حسب مكان الزراعة
خطوات التقليم
1- إزالة طبقتين أو ثلاث من السعف بشكل كامل بحيث يكون عدد الأوراق المزالة مساوي لعدد الأوراق المتكونة
2- تقصير الطبقة الثالثة مع ترك قحوف تستخدم مساند للعناقيد الثمرة
3- التكريب : إزالة قواعد الأوراق التي قصت في وقت سابق مع الليف المتصل بها لسهولة ارتقاء النخلة أثناء التلقيح
4- إزالة الرواكب أو الطاعون
5- إزالة الأشواك الموجودة على السعف لتسهيل عملية التلقيح و جمع المحصول
6- التذليل : يتم قبل تصلب العرجون بضم الشماريخ المؤنثة و ترتيبها بجانب بعضها البعض و تدليتها نحو الأسفل و ربط العراجين لما جاورها من السعف ، أو سندها
و يتم ذلك بعد العقد بست أسابيع ، لأنه إذا تقدم بالعمر و ازدادت ثماره امتدت شماريخه و تطاولت و تشابكت مع السعف مما يؤدي لصعوبة الجني ، وتكسر العراجين
خف الثمار :
أ- خف الشماريخ الزهرية ضمن العزوق لتقليل الأزهار و الثمار
ب- إزالة بعض العزوق و ذلك لتحسين نوعية الثمار و زيادة حجمها و حلاوتها والتقليل من إصابتها بالأمراض الفطرية و البكتيرية و التبكير بالنضج
ت- تنظيم الحمل للقضاء على المعاومة:)
مهندس زراعيمنقول من منتدى الباحر للكاتب
مهندس زراعيالموطن الأصلي و مناطق الانتشار:
هناك اختلافات على الموطن الأصلي له ، ويعتقد بأن جزيرة حرقان في البحرين هي الموطن الأصلي ، يزرع 85% منه في الوطن العربي ، و ينتشر بين خطي عرض 10 -35 شمال خط الاستواء ، و يوجد مدخلاً في بعض البلدان جنوب خط الاستواء
مناطق انتشاره:
1- إفريقيا : الجزائر ، تونس ، ليبيا ، مصر ............
2- آسيا : قبرص ، فلسطين ، الأردن ، سوريا ، العراق ، دول الخليج ، إيران
3- أمريكا : كاليفورنيا ، المكسيك
4- أوربا : يزرع كشجرة زينة
العراق هي البلد الأول في الإنتاج ، لكن الجزائر ثم تونس ثم أمريكا تحتل المراتب الأولى في النوعية
في سوريا يزرع في عدة مناطق ( تدمر ، البوكمال ، دير الزور ، الميادين) يمكن التوسع في زراعته في مناطق أخرى مثل : خناصر ، الرقة ، البادية
القيمة الغذائية و الاقتصادية :
يعد بمثابة غذاء كامل حيث تم إيجاد مجموعة من البدو تغذوا على تمر و حليب الناقة لمدة ستة أشهر و لم تظهر عليهم أية أعراض مرضية ،كما وجد أن سكان الواحات من البدو لا يصابون بالسرطان .
ابن سينا : أكل الثمار على الريق يقتل الدود ، التمر اليابس مدر للبول ، ينفع اللثة والفم ، يحبس البطن
التركيب الكيمائي : بشكل عام يتكون
1- ماء حوالي 15%
2- سكريات حوالي 70%
3- بروتينات حوالي 2%
4- سيللوز حوالي 3.5%
5- دهون حوالي 2.5% على شكل شمع بالقشرة
6- الرماد يكون 1.9%
يطلق على التمر اسم المنجم لغناه بالعناصر المعدنية (بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنزيوم ، صوديوم ، نحاس ، كلوريد ، فوسفور ، كبريت ، حديد .....) و فيتامينات A,B,C\
كما أنه غني بالفلوريد ،ثمرة النخيل غنية بالسكريات الأحادية (فركتوز ، غلوكوز) وهي سهلة الهضم
استخداماته:
1- يؤكل كتمر
2- في المعجنات والحلويات
3- علف : يستخدم منه النوى و الثمار الرديئة
4- استخراج الزيت : هناك أصناف زيتية
5- يستخرج منه مضادات حيوية
6- يستخدم لصناعة الصابون و مستحضرات التجميل
7- مصدات للرياح و زراعات التحميل
8- تثبيت الكثبان الرملية وتشكل الواحات
9- صناعية : يصنع منه بعض أنواع الورق و الحبال
التقسيم النباتي :
Palmales
Palmaceae
Phonix Dectylifera
وهو أحادي الفلقة Dioecious أي وحيد الجنس ثنائي المسكن حيث الأزهار المذكرة على شجرة ، و المؤنثة على شجرة أخرى
المجموع الجذري :
يقوم بتثبيت النبات ، كما يقوم بامتصاص الماء والعناصر المعدنية عن طريق تفرعات قصيرة تخرج من الجذور الأصلية تدعى جذور فرعية ماصة و يتم الامتصاص عن طريق سطح هذه الجذور الفرعية الماصة و التي تتكون قريباً من أطراف الجذور الحديثة ، و بالتالي فأي عملية حراثة عميقة تؤدي إلى تقطعها . أما الجذر الوتدي فناشئ عن زراعة البذرة ثم يضمحل بعد فترة قصيرة و يستعاض عنه بجذور عرضية
مدى انتشار الجذور أفقياً 10 أمتار ، أما عمودياً 4 أمتار
إذا غمرت أشجار النخيل بالماء لمدة طويلة لا يتأثر النخل بهذا الغمر ، لكن يتعفن قلب الفسائل المتكونة على النبات الأم و تموت ، أما الجذور فلم تتأثر
السبب وجود فراغات هوائية في الجذور تساعد على مقاومة نقص الأكسجين
الجذع :
يتألف الجذع من ساق أسطوانية طويلة تصل حتى 28 متر ، يندر تفرعها ، مغطاة بطبقة ليفية سميكة و هي عبارة عن مغلفات قواعد الأوراق ، أما قطر الساق 40-90 سم لا يزداد بالنمو العرضي لعدم وجود الكامبيوم الثانوي
السعف (الجريد) :
هو مجموع أوراق النبات ، الورقة مركبة ريشية كبيرة طولها من 3-6 متر ذات عرق وسطي متين محدب من الطرفين ، لونها أخضر و تعطي الشجرة سنوياً 20-25 ورقة ، تتألف الورقة من نصل (خوص+ أشواك ) و كرنافة
يشمل الخوص ثلثي الورقة و يحوي وريقات رمحية ذات زاوية حادة مع العرق الوسطي أو السعفة ، والوريقات إما مفردة أو ثنائية أو ثلاثية أو خماسية .
الأشواك : عبارة عن وريقات متحورة
الكرنافة (النسيج الليفي) : تشكل 7% من الورقة ، و النسيج الليفي وظيفته أن يحيط بجذع الشجرة و يحميها من الحرق والصدمات و غير ذلك من التأثيرات الخارجية
تعيش الورقة من 6-7 سنوات ثم تموت ، يكون نشاطها في أوجه في السنة الأولى ، ثم يقل بعدذلك تدريجياً حتى تتم إزالته
البراعم الورقية و الثمرية : يتكون في كل ورقة براعم عرضية تعطي :
أ- فسائل : من الغرس حتى عمر أربع سنوات
ب- فسائل و براعم زهرية : من أربع سنوات حتى ثمان سنوات
ت- براعم زهرية فقط : بعد ثمان سنوات
رأس النخلة يسمى الجمارة وهو برعم طرفي وحيد ينمو نحو الأعلى تحيط به مجموعة من الأوراق الحديثة مكبوسة القواعد لتشكل بداخلها كتلة بيضاء هشة عصيرية حلوة المذاق
إذا لوحظ وجود رأسين أو ثلاثة للنخلة فتسمى بالراكوب أو الطاعون و يفسر ذلك بحدوث انقسام منصف في البرعم الطرفي ليعطي خليتين مولدتين و هي صفة غير مستحبة .
المجموع الزهري :
نبات وحيد الجنس ثنائي المسكن يخرج من أباط أوراق السنة الماضية أكمام جلدية بنية اللون بيضوية أو مستطيلة تدعى الأغاريض تحمل داخلها أزهاراً مذكرة أو مؤنثة
الأغاريض المذكرة أقصر وأعرض
إنتاج الشجرة سنوياً 10-30 إغريض مذكر و المذكرة لا تعاوم أما المؤنثة من 9-18 إغريض تعاوم
عندما ينشق غلاف الإغريض تظهر الشماريخ الزهرية (العزوق الزهرية) و التي تكون قصيرة بالمذكرة 10-25 سم و الأزهار متلاصقة بيضاء شمعية ذات رائحة خاصة
تكوين الزهرة المذكرة ثلاث أوراق كأسية ، ثلاث بتلات ، ستة أسدية .
أما الأزهار المؤنثة فأطوال شماريخها تصل لـ 120 سم وتكون أزهارها متباعدة على محور الشمراخ
تكوين الزهرة المؤنثة :
ثلاث أوراق كأسية ، ثلاث بتلات ، ثلاث أخبية
الأخبية متساوية ينتهي كل منها بميسم يخصب أحدها وينمو و يضمحل الآخران ، وإذا لم يحدث التلقيح والإخصاب تنمو الأخبية أو الأجنة الثلاثة لتعطي ثمار ثلاثية بدون نواة تدعى الشيص
التلقيح :
خلطي يتم بواسطة الرياح والحشرات والإنسان و اصطناعياً
و توجد ظاهرتي :
أ- Protandry أي تفتح الأعضاء المذكرة قبل المؤنثة
ب ـ Protogeny أي تفتح الأعضاء المؤنثة قبل المذكرة
التلقيح بواسطة الرياح و الحشرات قد لا يتم بسبب عدم انتقال حبوب الطلع لمسافات كبيرة ، لذا يتم استخدام التلقيح بواسطة الإنسان كما يلي :
أ- يدوياً : تجمع الشماريخ المذكرة عند تفتح الأغاريض ، و عند تفتح الأغاريض المؤنثة يصعد العامل و يضع 2-3 فريعات مذكرة و يثبتها برباط بشكل معاكس للشجرة
ب- ألياً : تجمع حبوب الطلع و تخلط مع مادة حاملة كالطحين و يتم التعفير بها من 6-8 مرات خلال شهر و نصف .
التكييس (التكميم ) :
وهو لف الأغاريض المؤنثة بعد التلقيح لمدة 30 يوم على شجرة النخل ثم تكشف ليومين ثم يعاد لفها لمدة 15-30 يوم مما يؤدي لزيادة العقد و منع أثر الرياح والأمطار و منع تساقط الثمار الصغيرة و انتظام توزع الثمار والمحافظة عليها من الطيور و الأمراض
مدة استقبال الشماريخ المؤنثة لحبوب الطلع من أسبوع لأسبوعين و الأفضل التلقيح المباشر من اليوم الأول
موعد التلقيح من أواخر آذار و حتى بداية أيار ، نسبة العقد 40-95% ، الثمرة عنبة
Indocarp هي النواة و الغلاف الأبيض المحيط بها
Mesocarp هي النسيج اللحمي
Exocarp هي القشرة الملونة مع قاعدة الثمرة المغطاة بقمع هو بقايا الكأس والتويج
نمو الثمرة ومراحل تطورها :
1- الحبابوك : من التلقيح حتى الأسبوع الخامس النمو فيه بطيء والثمار صغيرة و طعمها قابض
2- القمري (الكمري) : النمو سريع في الوزن والحجم و الطعم قابض
3- البثر (الخلال ، البلح) : مدته من 3-5 أسابيع النمو فيه بطيء ، ويزداد فيه تراكم السكريات مع بقاء الطعم قابض و اللون يختلف حسب الصنف ، أصفر أو أصفر محمر أو أحمر
4- الرطب : من 2-4 أسابيع تصبح الثمار ذات لون بني محمر و طرية القوام
5- التمر: هو طور النضج النهائي و تكون الثمار فيه إما جافة أو نصف جافة أو طرية
المتطلبات البيئية :
أ- الحرارة : الحرارة المثالية 32-38 درجة مئوية و يمكن للنخيل أن يتحمل حتى -10 لفترة قصيرة ، في حين الفسائل و النموات الحديثة لا تتحمل سوى -3 ،أما الأشجار المروية فهي أكثر تحملاً لانخفاض الحرارة .صيفاً تتحمل شجرة النخيل +50مئوية و لوحظ في بعض المناطق في السعودية أنها تتحمل حتى +62 درجة مئوية
الوحدات الحرارية : لا يزهر النخيل دون 18 مئوية في الظل ، ولا يثمر
دون 25 مئوية في الظل ، ويحتاج النخيل لوحدات حرارية تحسب على
أساس درجة إزهار النخيل
تجمع لمدة 184 يوم بدءاً من أيار حتى تشرين الأول ، وعدد الوحدات الحرارية كحد أدنى للإثمار 1205 وكلما زادت الوحدات الحرارية كان الإنتاج أفضل
ب- الضوء: النخيل يحتاج للإشعاع الشمسي المباشر و بشكل عام هو محب للضوء
ت- الرطوبة الجوية : من أجل الإنتاج يحتاج لجو جاف خالي من الأمطار والرطوبة العالية أثناء التلقيح كون ذلك يؤدي إلى خياس الطلع (الأغاريض) وإزالة حبوب اللقاح وتعفنها و قلة كفاءة التلقيح أما في طور الرطب يؤدي إلى نوعية سيئة للثمار و تساقطها
ث- الرياح : لا تؤثر إلا في الأراضي الضحلة حيث تؤدي إلى اقتلاع الأشجار
ج- التربة : يزرع في جميع الترب ، و يتحمل حتى 16ميليموز و يقل الإنتاج في الأراضي الملحية إلا أن الرملية جيدة الصرف و التهوية و الخالية من الأملاح و القادرة على الاحتفاظ بالماء هي الأفضل له
ح- الارتفاع عن سطح البحر : كلما زاد الارتفاع ، زاد التأثير السلبي على أشجار النخيل
الإكثار :
أ- بذرياً : لا يكاثر بشكل اقتصادي و تسمى النخلة في حال ذلك بالدقلة ، و هو غير اقتصادي كون نسبة الإنبات 50% مذكر ، 50% مؤنث و لا يمكننا معرفة جنس الشجرة إلا بعد دخولها في مرحلة الإنتاج
ب- الخضري :
الفسائل: تظهر حول الجذوع بالقرب من سطح التربة و هي ناتجة عن براعم عرضية ساكنة في أباط الأوراق ، وتنتج الشجرة خلال عمرها من 10-30 فسيلة
شروط الفسيلة :
1- عمرها أربع سنوات
2- ذات مجموع جذري كامل مستقل
موعد فصل الفسائل في الربيع أو أواخر الصيف ويتم ذلك بأن تقل الأوراق مع ترك صفين حول الجمارة و تقص الأوراق الباقية إلى نصفها ثم تربط من الأعلى و الأسفل ثم يزال الليف من حول الساق ، يزال التراب مكان اتصالها مع الأم ، تفصل بواسطة عتلة أو قارص مع الإمساك بها حتى لا تسقط و تتخرب الجمارة و تموت تشذب الجذور و تلف بالخيش المرطب
الراكوب :
يستخدم لإكثار الأصناف النادرة ، يوضع بكيس أو صندوق خشبي مكان اتصاله مع الساق الأم ويرطب حتى تكون الجذور
إنشاء البستان :
تجهز حفر 1x1 متر بفسائل بحيث يكون عمق الذراع مناسب لبقاء الفسيلة فوق سطح التربة ، مسافات الغرس 5x5 متر و حتى 10x10 متر
التسميد :
العضوي 25طن/هكتار حول مكان انتشار الجذور الكيميائي 400 كغ من سلفات الأمونيوم ، 450 كغ سوبر فوسفات ، 225 كغ سلفات بوتاسيوم . تضاف على ثلاث دفعات : قبل الإزهار ، بعد الإزهار ، بعد
الري :
ضروري للإنتاج لأن ندرته تؤدي لصغر حجم الثمار أي نوعية سيئة و ثمار مشوهة و نضج مبكر ، يجب التركيز على الري في فترة الإزهار و نمو الثمار بطور الكمري و الخلال ، الري يكون دورياً في الأراضي الرملية و ذلك قبل أسبوعين ، أما في الأراضي الصفراء الخفيفة قبل 3 أسابيع و ذلك بمعدل 300 مل ويمكن استخدام الري بالتنقيط
التقليم :
خريفاً أو في أواخر الصيف و حسب مكان الزراعة
خطوات التقليم
1- إزالة طبقتين أو ثلاث من السعف بشكل كامل بحيث يكون عدد الأوراق المزالة مساوي لعدد الأوراق المتكونة
2- تقصير الطبقة الثالثة مع ترك قحوف تستخدم مساند للعناقيد الثمرة
3- التكريب : إزالة قواعد الأوراق التي قصت في وقت سابق مع الليف المتصل بها لسهولة ارتقاء النخلة أثناء التلقيح
4- إزالة الرواكب أو الطاعون
5- إزالة الأشواك الموجودة على السعف لتسهيل عملية التلقيح و جمع المحصول
6- التذليل : يتم قبل تصلب العرجون بضم الشماريخ المؤنثة و ترتيبها بجانب بعضها البعض و تدليتها نحو الأسفل و ربط العراجين لما جاورها من السعف ، أو سندها
و يتم ذلك بعد العقد بست أسابيع ، لأنه إذا تقدم بالعمر و ازدادت ثماره امتدت شماريخه و تطاولت و تشابكت مع السعف مما يؤدي لصعوبة الجني ، وتكسر العراجين
خف الثمار :
أ- خف الشماريخ الزهرية ضمن العزوق لتقليل الأزهار و الثمار
ب- إزالة بعض العزوق و ذلك لتحسين نوعية الثمار و زيادة حجمها و حلاوتها والتقليل من إصابتها بالأمراض الفطرية و البكتيرية و التبكير بالنضج
ت- تنظيم الحمل للقضاء على المعاومة:)