fofo girl
11-29-2008, 11:41 PM
السلطة المكسيكية (أحلى أنواع السلطات)
تتميز هذه السلطة والطعام المكسيكي بكثرة الألوان ..
ويفضل أن نستخدم إناء زجاجي لتقديم الطبق حتى نرى الألوان والطبقات بشكل واضح
المقادير :
- حبة خس ويفضل الأمريكي ( الدائري )
- 2 جزر
- 2 خيار
- 2 حبة طماطم
- عودين كرفس
- 1 فلفل رومي أخضر
- 1 فلفل رومي برتقالي
- 1 فلفل رومي أحمر
- 1 فلفل رومي أصفر
- ربع حبة ملفوف بنفسجي
- ذرة صفراء - فاصولياء حمراء - زيتون أخضر
- لبنة المراعي - سماق
- شيبس مكسيكي ( أميجو ) أو شيبس ناتشوس
- زعتر بري أخضر طازج - نعناع - بقدونس
- مقادير الصلصه : ( زيت زيتون - ليمون - ملح - فص ثوم ) في الخلاط
الطريقة :
1- تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ويوضع كل صنف على حده .
2- يوضع الشيبس في الطبق الزجاجي ويترك قليلا منه للوجه
3- يوضع الخس ثم الخيار والجزر والطماطم وهكذا إلى أن تضعي جميع الخضروات ما عدا الزعتر والنعناع فيترك للوجه
4- توضع الفاصوليا والذرة ( معلبات أو مجمده ) والزعتر والنعناع والبقدونس
5- توضع اللبنة على هيئة قطع صغيرة توزع على الوجه ثم يوضع السماق
6- تتبل السلطة ويضاف المتبقي والقليل من الشبس على الوجه.
ملاحظة : تتبل السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل الشيبس ويكون شكل السلطة على هيئة طبقات لذلك وضعنا كل صنف على حده عند التقطيع
وبالعافية ..
تتميز هذه السلطة والطعام المكسيكي بكثرة الألوان ..
ويفضل أن نستخدم إناء زجاجي لتقديم الطبق حتى نرى الألوان والطبقات بشكل واضح
المقادير :
- حبة خس ويفضل الأمريكي ( الدائري )
- 2 جزر
- 2 خيار
- 2 حبة طماطم
- عودين كرفس
- 1 فلفل رومي أخضر
- 1 فلفل رومي برتقالي
- 1 فلفل رومي أحمر
- 1 فلفل رومي أصفر
- ربع حبة ملفوف بنفسجي
- ذرة صفراء - فاصولياء حمراء - زيتون أخضر
- لبنة المراعي - سماق
- شيبس مكسيكي ( أميجو ) أو شيبس ناتشوس
- زعتر بري أخضر طازج - نعناع - بقدونس
- مقادير الصلصه : ( زيت زيتون - ليمون - ملح - فص ثوم ) في الخلاط
الطريقة :
1- تقطع جميع الخضروات إلى قطع صغيرة ويوضع كل صنف على حده .
2- يوضع الشيبس في الطبق الزجاجي ويترك قليلا منه للوجه
3- يوضع الخس ثم الخيار والجزر والطماطم وهكذا إلى أن تضعي جميع الخضروات ما عدا الزعتر والنعناع فيترك للوجه
4- توضع الفاصوليا والذرة ( معلبات أو مجمده ) والزعتر والنعناع والبقدونس
5- توضع اللبنة على هيئة قطع صغيرة توزع على الوجه ثم يوضع السماق
6- تتبل السلطة ويضاف المتبقي والقليل من الشبس على الوجه.
ملاحظة : تتبل السلطة قبل التقديم مباشرة حتى لا يذبل الشيبس ويكون شكل السلطة على هيئة طبقات لذلك وضعنا كل صنف على حده عند التقطيع
وبالعافية ..